BTS MCO 1 – UNE AVENTURE ENTREPRENEURIALE !
La « Breizh Box Gourmande » présentée par l’équipe du Palais Breton
Coachés toute l’année par Elodie Genty, l’équipe de BTS MCO1 se lance dans la création d’une épicerie coopérative et participative proposant à l’ensemble des 1500 membres du Lycée / Pôle Sup de La Salle une offre de produits bretons en épicerie sucrée et salée.
Le « Palais Breton », commerce de proximité de 28 m2 implanté au sein de l’établissement se veut un lieu convivial qui répond à un réel besoin de snaking détecté par une enquête sur les attentes des clients potentiels mais également à un engouement national pour les produits locaux et régionaux. Animés par l’envie de sensibiliser à une alimentation durable de qualité et de favoriser les circuits courts, l’équipe du Palais Breton a effectué un gros travail de sourcing qui a permis de sélectionner une vingtaine de fournisseurs pour constituer l’assortiment qui sera évolutif.
Exemple d’une box « Ma Breizh Box Gourmande » proposée par l’équipe du Palais Breton
Afin de développer les ventes de l’épicerie, ouverte sur des horaires restreints, l’entreprise propose un abonnement à « Ma Breizh Box Gourmande ». La politique de communication est adaptée aux différentes cibles de l’entreprise que sont les apprenants, le personnel, les familles et les fournisseurs. Un plan de communication annuel prévoit des actions diverses qui visent à développer notre notoriété, construire et améliorer notre image et faire venir des clients en magasin. Le développement d’une relation client passera par la connaissance approfondie des clients, leur écoute ainsi que le développement de leur engagement.
Des Breizh Box Gourmandes seront très prochainement proposées en pré-vente par l’équipe du Palais Breton Suivez notre aventure sur Instagram.
Hélène HENRY